Degustation im Weinkeller
Wir laden euch ein, den Weinkeller zu besuchen, unsere Weine zu probieren, mit uns zu philosophieren und eure Bestellungen abzuholen.
«Wir sind unerschrocken, idealistisch, geduldig, arbeiten
selbstbestimmt und produzieren sorgfältig hochwertige Weine, die Ausdruck ihrer Herkunft sind.»
Weine
Pinot noir und Chasselas, die beiden prägenden Sorten der Weinregion Bielersee, stehen im Zentrum unserer Arbeit. Wir sehen sie als filigrane, feinfühlige Traubensorten, die den Ort wiederspiegeln, an dem sie wachsen. Wir vergären sie spontan, vinifizieren sie so sanft wie möglich, bauen Einzellagen separat aus und füllen sie unfiltriert ab. So entstehen qualitativ hochstehende, authentische Weine, die Resonanz erzeugen und ihren Platz auf dem Tisch finden.
Weingut
Clos Vert steht für den Rebberg, unseren Ort des Schaffens, wo wir auf den wunderschönen Bielersee blicken, auf die St. Petersinsel und die Alpen. Er ist Lebensraum für Hecken, Büsche und Tiere, bietet Platz für Mauern, Wiesen und Reben, aus deren Trauben wir unseren Wein keltern.
Wir – Helena Hebing, Önologin, Noel Urwyler, Winzer, und Thomas Wehrlin, Weinliebhaber – bewirtschaften rund 3 Hektaren Reben entlang des Bielersees und einen Weinkeller in Biel nach biodynamischen Prinzipien.
Wir arbeiten mit unseren Händen, schonend, begleitend und aufmerksam. Wir sehen unsere Arbeit als Teil eines kulturellen Erbes, haben Respekt vor der Natur und den Menschen, welche uns inspirieren, beeinflussen und uns bei unserer stetigen Weiterentwicklung und dem Streben nach Qualität begleiten.
Lagen
Unsere Reben wachsen an verschiedenen Lagen zwischen Biel und La Neuveville, nah am Wasser, hoch über dem See, am Waldrand, am Stadtrand, im Garten. Wir erforschen ihre Eigenheiten und beobachten, wie Boden, Exposition, Mikroklima und die Pflanze selbst den Charakter der Trauben prägen. Durch unsere Vinifikation kommen die Eigenschaften der einzelnen Lagen zum Ausdruck. Hoch lebe das grosse Terroir des Bielersees!
Slideshow
Fergettli
451 m ü. M. – 49% Neigung
Fergettli ist eine nach Südosten ausgerichtete, sehr steile Kleinstlage, die sich direkt oberhalb des Dorfes Twann befindet. Hier wachsen über 35-jährige Pinot noir Rebstöcke, deren geringer Ertrag besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Trauben hervorbringt. Der tiefgründige Boden mit seinem hohen Kalk- und Lehmanteil bietet den Reben beste Voraussetzungen. Dank der besonders warmen Exposition reifen Jahr für Jahr dunkle, konzentrierte und kraftvolle Trauben heran. Aus ihnen entsteht ein charaktervoller Pinot Noir mit dunkler Würze, reifer, frischer Frucht und beeindruckender Tiefe.
Agenda
Bärner Winzer z'Bärn
Zusammen mit zahlreichen anderen lokalen Winzer:innen präsentieren wir an dieser öffentlichen Degustation drei unserer Weine in Bern.
Vinifera
Wer lokal hergestellte Weine schätzt, besucht die Bieler Weinmesse bereits am Montag: Der Abend ist exklusiv den Bielersee-Weinen gewidmet.
Divines!
Helena präsentiert unsere Weine dieses Jahr erstmals an der Schweizer Weinmesse für Winzerinnen.
Clos Vert im Viktor
Vorweihnachtlicher Apéro-Kauf-Abhol-Anlass mit unseren Weinen zu Gast im Viktor. Wer lang genug bleibt, darf auch mit uns Abendessen… und trinken!
Bleib in Kontakt
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